צ’יז בולס: כדורי גבינה מטוגנים

אחת המנות המפנקות והמושחתות ביותר שתוכלו להכין בחג השבועות ובכלל. כדורי פירה מפוצצים בתערובת גבינות שנמסה בטיגון ונמתחת בכל ביס. יאמי!

מירי כהן

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה
קלוריות

371

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 370.8 קק״ל 2966.6 קק״ל

פחמימות 73.2 גרם 585.7 גרם

שומן 39.4 גרם 315.2 גרם

נתרן 966.8 מ״ג 7734.5 מ״ג

חלבון 45.5 גרם 363.6 גרם

סיבים תזונתיים 28.5 גרם 228.1 גרם

שומן רווי 34.6 גרם 276.4 גרם

כולסטרול 60.4 מ״ג 483.1 מ״ג

סידן 344.1 מ״ג 2753.0 מ״ג

ברזל 27.6 מ״ג 221.0 מ״ג

אשלגן 135.8 מ״ג 1086.0 מ״ג

אבץ 28.3 מ״ג 226.6 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 30 דק׳

כולל שעה
קלוריות

371
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 370.8 קק״ל 2966.6 קק״ל

פחמימות 73.2 גרם 585.7 גרם

שומן 39.4 גרם 315.2 גרם

נתרן 966.8 מ״ג 7734.5 מ״ג

חלבון 45.5 גרם 363.6 גרם

סיבים תזונתיים 28.5 גרם 228.1 גרם

שומן רווי 34.6 גרם 276.4 גרם

כולסטרול 60.4 מ״ג 483.1 מ״ג

סידן 344.1 מ״ג 2753.0 מ״ג

ברזל 27.6 מ״ג 221.0 מ״ג

אשלגן 135.8 מ״ג 1086.0 מ״ג

אבץ 28.3 מ״ג 226.6 מ״ג

סגור

כדורי גבינה סופר פשוטים להכנה והכי מושחתים שיש! צ’יז בולס שנראים כמו פצצות שניצל קטנות וממולאות בכל טוב. אוכלים את הכדורים כשהם עדיין חמים ונהנים מגבינה מותכת נמתחת, שעושה טעם של עוד ועוד.

מרכיבים 11	זמן הכנה 30 דק׳	זמן כולל שעה	קלוריות 371	כמות מנות 8

מצרכים

בחרו כמות כדורים גדולים

5 תפוחי אדמה בינוניים

קלופים וחתוכים גס
1 כפית מלח דק
1 כפית אבקת מרק בטעם עוף
30 גרם חמאה

מילוי

100 גרם גבינת מוצרלה

מגוררת
100 גרם גבינת חמד 5%

מפוררת
100 גרם גבינה צהובה 22%

חתוכה לקוביות קטנות

ציפוי וטיגון

70
גרם או 1/2 כוס קמח לבן
2 ביצים

טרופות
2 כוסות פירורי לחם
שמן קנולה

לטיגון חצי עמוק

אופן הכנה

שמים את תפוחי האדמה בסיר, ממלאים מים עד לכיסוי מלא, מוסיפים מלח ואבקת מרק ומערבבים. מרתיחים על להבה בינונית ומבשלים במשך כ-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
מסננים את המים, מוסיפים לסיר את החמאה ומרסקים לפירה אחיד וחלק. מצננים.
מסדרים בקערות נפרדות קמח, ביצים ופירורי לחם ומחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
לוקחים כ-2 כפות פירה ומשטחים על כף היד בדומה לתהליך הכנת קובה. שמים במרכז קצת מכל אחת מהגבינות וסוגרים את מעטפת הפירה מעל המלית לכדור בגודל כדור טניס. מגלגלים ומוודאים שהוא אטום.
מגלגלים כל כדור בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם עד לכיסוי מלא מכל הצדדים. מסדרים את הכדורים על קרש.
מטגנים בשמן חם מכל הצדדים עד להזהבה יפה וקבלת מעטפת פריכה וקראנצ’ית.
מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים מיד.
כדורי גבינה מטוגנים - אי אפשר לעמוד בפיתוי. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: מיכל לוי אלחלל

אופן הכנה

שמים את תפוחי האדמה בסיר, ממלאים מים עד לכיסוי מלא, מוסיפים מלח ואבקת מרק ומערבבים. מרתיחים על להבה בינונית ומבשלים במשך כ-20 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים.
מסננים את המים, מוסיפים לסיר את החמאה ומרסקים לפירה אחיד וחלק. מצננים.
מסדרים בקערות נפרדות קמח, ביצים ופירורי לחם ומחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
לוקחים כ-2 כפות פירה ומשטחים על כף היד בדומה לתהליך הכנת קובה. שמים במרכז קצת מכל אחת מהגבינות וסוגרים את מעטפת הפירה מעל המלית לכדור בגודל כדור טניס. מגלגלים ומוודאים שהוא אטום.
מגלגלים כל כדור בקמח, טובלים בביצה ומגלגלים בפירורי לחם עד לכיסוי מלא מכל הצדדים. מסדרים את הכדורים על קרש.
מטגנים בשמן חם מכל הצדדים עד להזהבה יפה וקבלת מעטפת פריכה וקראנצ’ית.
מעבירים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומגישים מיד.