מטבוחה אקספרס ברבע שעה!
מתכון פטנט להכנת מטבוחה אקספרס ברבע שעה - אף אחד לא ינחש שלא עמלתם עליה שעות ארוכות והיא תרגיש בול כמו מטבוחה קלאסית בבישול ארוך
מתכון פטנט להכנת מטבוחה אקספרס ברבע שעה - אף אחד לא ינחש שלא עמלתם עליה שעות ארוכות והיא תרגיש בול כמו מטבוחה קלאסית בבישול ארוך
- מירי כהן
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות212
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 211.7 קק״ל 1058.5 קק״לפחמימות 63.5 גרם 317.5 גרםשומן 71.5 גרם 357.6 גרםנתרן 863.1 מ״ג 4315.4 מ״גחלבון 58.2 גרם 291.0 גרםסיבים תזונתיים 57.8 גרם 288.9 גרםשומן רווי 58.1 גרם 290.6 גרםכולסטרול 57.1 מ״ג 285.4 מ״גסידן 57.1 מ״ג 285.4 מ״גברזל 57.1 מ״ג 285.4 מ״גאשלגן 57.1 מ״ג 285.4 מ״גאבץ 57.1 מ״ג 285.4 מ״גסגור
-
מרכיבים10 -
הכנה 15 דק׳כולל 25 דק׳ -
קלוריות212 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 211.7 קק״ל 1058.5 קק״לפחמימות 63.5 גרם 317.5 גרםשומן 71.5 גרם 357.6 גרםנתרן 863.1 מ״ג 4315.4 מ״גחלבון 58.2 גרם 291.0 גרםסיבים תזונתיים 57.8 גרם 288.9 גרםשומן רווי 58.1 גרם 290.6 גרםכולסטרול 57.1 מ״ג 285.4 מ״גסידן 57.1 מ״ג 285.4 מ״גברזל 57.1 מ״ג 285.4 מ״גאשלגן 57.1 מ״ג 285.4 מ״גאבץ 57.1 מ״ג 285.4 מ״גסגור
כששומעים את המילה מטבוחה, חושבים על בישול ארוך. גם אני פעם הייתי מבשלת מטבוחה לפי המתכון של אמא, שכלל חליטת עגבניות ובישול של שעות ואז החלטתי להקל על עצמי והמצאתי קיצור דרך. כשאמא שלי טעמה ולא הבחינה שקיצרתי את התהליך, הבנתי שזה המתכון שלי לדורי דורות.
מרכיבים 10 | זמן הכנה 15 דק׳ | זמן כולל 25 דק׳ | קלוריות 212 | כמות מנות 5 |
|---|
מצרכים
מצרכים
-
8 שיני שום
-
חתוכים גס
-
חתוך גס
-
2 כפות שמן קנולה
-
10 עגבניותבשלות, חתוכות לרבעים
-
1/2 כפית סוכר לבן
-
1 1/2 כפות פפריקה מתוקה
-
1 כפית מלח דק
-
1 כפית אבקת מרק עוף
-
1/4 כוס שמן קנולה
אופן הכנה
- שמים את השום, הפלפלים החריפים והפלפל האדום בתוך קערת מעבד המזון וטוחנים לתערובת במרקם דק.
- מחממים 2 כפות שמן בסיר, מוסיפים את תערובת הפלפלים והשום ומטגנים את התערובת תוך ערבוב להזהבה.
- טוחנים במעבד המזון את העגבניות ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים את הסוכר והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך כ-15 דקות נוספות.
- מוסיפים רבע כוס שמן, מערבבים ומגישים.
מקצרים תהליכים: מטבוחה אקספרס. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג קולינארי: מיכל לוי אלחלל
אופן הכנה
- שמים את השום, הפלפלים החריפים והפלפל האדום בתוך קערת מעבד המזון וטוחנים לתערובת במרקם דק.
- מחממים 2 כפות שמן בסיר, מוסיפים את תערובת הפלפלים והשום ומטגנים את התערובת תוך ערבוב להזהבה.
- טוחנים במעבד המזון את העגבניות ומוסיפים לסיר.
- מוסיפים את הסוכר והתבלינים, מערבבים ומביאים לרתיחה על להבה גבוהה.
- מנמיכים את הלהבה וממשיכים לבשל במשך כ-15 דקות נוספות.
- מוסיפים רבע כוס שמן, מערבבים ומגישים.
המתכונים שאתם חייבים להכין למשפחה! חייבים!
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
תכינו הרבה לחם, כי מעבר לדגים המושלמים, מחכה לכם כאן סיר עם מלא רוטב עגבניות עשיר, שהכי כיף לנגב עם חלה טרייה -
מרק סולת מרוקאי מסורתי: טעים, בריא, עשיר וסמיך. מרק במרקם על גבול הדייסה, שמכינים בצ'יק, ממצרכים בסיסיים שיש בכל בית וכולם יבקשו מכם עוד מנה! -
אחת המנות המוכרות והנפוצות מהמטבח המרוקאי - קציצות קטנות ונימוחות שמתבשלות בתוך תבשיל עשיר של שעועית ירוקה וסלרי
תוכן קולינרי ישראלי איכותי
תגובות (18)
אלה
מירי כהן
הצג עודמטבוחה מדהימה, תודה על מתכון מושלם
תודה רבה, אלה!