מפרום כשר לפסח

• 4 תפוחי אדמה גדולים
• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 צרור פטרוזיליה
  קצוצה
• 1 בצל
  קצוץ דק
• 2 כפות קמח מצה
• 1 כפית מלח דק
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית קימל טחון

ציפוי

• 2 כוסות קמח תפוחי אדמה
• 2 ביצים L
• 1 כף רסק עגבניות
• 1/4 כפית מלח דק
• שמן קנולה
  לטיגון עמוק

רוטב

• 2 כפות שמן קנולה
• 1 בצל
  קצוץ
• 1 פלפל אדום
  חתוך לרצועות
• 1 גזר
  חתוך לפרוסות דקות
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית מלח דק
  או לפי הטעם
• 1 כפית כמון טחון
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית אבקת מרק עוף
• 1/2 כפית פלפל שחור טחון
• קורט בהרט
• קורט קינמון טחון
• 3 כוסות מים רותחים