שניצלסושי: שניצל ממולא בשר ואבוקדו

אופן הכנה

1. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל עד להזהבה.
2. מוסיפים את הבשר, מתבלים במלח ופלפל, מערבבים וממשיכים לטגן במשך כ-7 דקות תוך ערבוב, עד שהבשר מוכן. שומרים בצד.
3. שמים בקערות נפרדות ביצים טרופות ופירורי לחם.
4. מחממים במחבת שמן לטיגון חצי עמוק.
5. שמים חזה עוף על משטח עבודה עם החלק החלק כלפי מעלה והחלק הצר קרוב אליכם. מורחים על הקצה הקרוב אליכם כפית אריסה (או לפי הטעם) וכף אבוקדו, שמים מעל 2 כפות בשר טחון ומגלגלים לרול שמנמן. ממשיכים עם יתר חזות העוף והמילוי.
6. טובלים כל רול בביצה, מגלגלים היטב בפירורי לחם לכיסוי מלא ומטגנים מכל הצדדים עד להשחמה יפה. הרולים צריכים להיראות כמו שניצלים מטוגנים היטב.
7. מוציאים לצלחת מרופדת בנייר סופג ומצננים קצת.
8. חותכים כל רול לפרוסות בעובי פרוסות סושי ומגישים.